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Auteur Archives: Les Echos

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Christophe Dufossé, chef à Metz et en Chine

Metz - Portraits - Services - Tourisme | Culture

C’est une table d’hôte bien particulière que Christophe Dufossé a ouvert en décembre à Metz : les convives de la "salle à manger du chef" choisissent 48 heures à l’avance entre 25 produits de saison des denrées qu’ils sont assurés de retrouver au menu, mais sans savoir comment ils seront accommodés.

La surprise apparaît dans un salon privatif, dans les locaux du restaurant gastronomique «La Table » où, parmi les oeuvres de l’artiste Flickinger, un chef cuisine des plats devant quatre à douze hôtes.

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R-Laab crée la chaussette connectée pour éviter la mort subite du nourrisson

Nancy - Numérique | Presse - Santé

Remarquée au dernier CES de Las Vegas, la start-up nancéenne R-Laab a mené trois ans de R&D pour mettre au point son système breveté, baptisé « monfoxy », qui couple une chaussette, une borne et une application mobile. Validé avec le CHU de Nancy, il vise à limiter le risque de mort subite du nourrisson.

L'Innovation Award décroché au CES 2019 de Las Vegas par R-Laab couronne les trois ans de R&D que la start-up nancéienne, spécialisée dans la prévention de la mort subite du nourrisson, a menés pour donner naissance à sa chaussette connectée, baptisée « monfoxy ».

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Bureautique: Konica Minolta reprend Sequoïa

Alsace - Metz - Numérique | Presse - Services

Le groupe nippon poursuit sa stratégie de régionalisation. La PME messine lui assure le leadership sur le marché lorrain et alsacien, ainsi qu'à La Réunion.

Après quarante années consacrées à doter de solutions bureautiques les PME, associations et petites et moyennes collectivités du Grand Est, Jean-Michel Guyot vient de vendre la société Sequoïa à Konica Minolta Business Solutions France.

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Alizé Group assemble puzzles et maquettes

Moselle - Numérique | Presse

Cette entreprise de Forbach explore toutes les niches du marché pour distribuer une quarantaine de marques en plus des siennes en France et en Allemagne.

Avant de commencer un puzzle, il convient de faire place nette. Fondateur, en 2013, du site de vente en ligne de puzzles Planet' Puzzles devenu Alizé Group, Eric Lathière-Lavergne en était d'autant plus convaincu qu'il y avait pensé pour sa société précédente, Avenue des Jeux, sans pousser cette logique assez loin.

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Peste porcine africaine : contre les sangliers infectés, le barrage de la dernière chance

Transfrontalier - Meurthe et Moselle - Meuse - Wallonie - Agroalimentaire - Environnement - Travaux publics | Infrastructures

Le ministère de l'Agriculture érige une clôture à la frontière belge pour contrer la peste porcine africaine. La France table sur un abattage massif de sangliers pour rester indemne. Tour d'horizon en cinq questions.

Les autorités wallonnes ont constaté en septembre dernier un premier cas de sanglier contaminé par la peste porcine africaine. Depuis, près de 400 carcasses viropositives ont été retrouvées dans un périmètre infecté qui jouxte la frontière française.

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Ferco International robotise son usine de ferrures

Moselle - Bâtiment - Industrie

Le groupe allemand Gretsch Unitas a injecté 60 millions d'euros en dix ans dans son usine de Reding, près de Sarrebourg.

Le plan Force 2020 de Ferco International désigne la productivité et l'innovation comme clés de la réussite de l'usine de ferrures de Reding (Moselle) qui consacrera cette année 4 millions d'euros à l'acquisition de machines spéciales et de robots.

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